第六话｜余温（上）

    「嗯。」林宇凡说，「翻了就破坏层次。」

    蔡昱承皱眉。

    「可是不翻，葱香出不来。」

    林宇凡看着他。

    「出得来。」他语气很平，「只是不用靠爆香的方式出来。」

    「那靠什麽？」蔡昱承盯着他。

    「靠余温。」林宇凡说，「葱不是要香到呛人。这题不能加盐，香气如果太冲，反而会让汤的甜变得薄。你那盘很猛，但也很容易把高汤打散。」

    蔡昱承怔了一下。

    他不是听不懂，而是第一次有人用这种方式评他料理。不是「好吃不好吃」，也不是「火候强不强」，而是直接拆他的结构。

    他沉默了两秒，忽然咧嘴笑了。

    「你讲得像在骂人，但我听得懂。」

    林宇凡也笑了一下。

    「我没有要骂你。」他补一句，「你那盘很厉害。只是这题故意设成这样。」

    蔡昱承收起笑，眼神更亮。

    蔡昱承盯着他看了两秒，忽然笑了一下。

    「看来接下来一段时间，会很累。」

    林宇凡听懂了。

    「嗯。」他点头，「南区赛的训练，不会给我们喘气。」

    两人没有再多说什麽。